Glutenfri gulrotkake

Hei folkens! Da er det vell på tide med en ny oppskrift, denne gangen en glutenfri gulrotkake. Sånn er det å være en gulrotkakemor- man må tenke alle, alle skal få! :):):)

Jeg brukte vanlige bakevarer

Ingredienser:

  • 4 egg
  • 2 dl sukker
  • 3 dl Toro’s glutenfrie lyse melblanding
  • 1 ts salt
  • 4 dl gulrøtter
  • 2 dl natron
  • 2 ts kanel
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 dl olje

Glasur:

  • 100 g Philadelphia light
  • 2 ts vaniljesukker
  • 30 g mykt smør
  • 150 g melis

Da er det bare å sette på litt kaffi å kose dere i godstolen med denne herligheten av en kake! Ha en fin dag alle sammen :-)

 

glutenfri-gulrotkake
Bare hyggelig dere

 

 

Gulrotkake med sjokolade

Oppskrift på gulrotkake med sjokolade –

Hei alle sammen. Siw Beate her igjen! din favoritt gulrotkakemor :) :)

Da ønsker jeg å dele en ny gulrotkake oppskrift med dere. Denne uken blir det en deilig variant med sjokolade.

Sjokolade er så godt nå som mørket og snøen setter seg. Åhhhh Deilig med JUL dere! :)

INGREDIENSER

Kakebunn

4 stk egg

220 gr sukker

2 ts natron

340 gr hvetemel

100 gr Kokesjokolade

2 ts kanel

1 ts salt

1 ts Vaniljesukker

1 ts Bakepulver

1.5 dl nøytral matolje

2 dl revne gulrøtter

Glasur

100 gr Philadelphia Original

50 gr romtemperert smør

4 dl melis

2 ts Vaniljesukker

50 gr kokesjokolade

Da får dere kose dere kjempe masse med oppskriften for denne uken! 

Hilsen gulrotkakemor, en allsidig gulrotkake entusiast :) :)

gulrotkake-med-sjokolade
Denne dobbel dekkeren lagde jeg en annen dag men med samme oppskrift. NAMM!

Gulrotkake

Hei, Dette er mitt første innlegg så jeg kan begynne med å presentere meg selv:

Mitt navn er Siw-Beate og bor på Rælingen ved Lillestrøm. Er da en lykkelig tobarnsmor til skjønne Aleksander og Anita. Mange av dere som ser denne bloggen kommer vell til å tro det er en spøk, men det er det faktisk ikke. Jeg bestemte meg for at jeg skal skrive om noe jeg kan og som gjør meg lykkelig. Som er da Gulrotkake. Jeg er da en ekte gulrotkake entusiast og skal være ærlig og si jeg har prøvd alle forskjellige gulrotkake oppskrifter der ute.

I mitt første innlegg vil jeg da presentere min desidert beste favoritt oppskrift på en klassisk gulrotkake.

Denne oppskriften er også for de som som lurer på hvordan lage en gulrotkake.

Ingredienser:

6 egg

4,5 dl matolje

6dl sukker

3 teskje bakepulver

3 teskje kanel

700 g skrelt gulrot

Glasur:

400 g kremost

500 g melis

250 g smør

4 teskje vaniljesukker

Fremgangsmåte:

Bland sammen matoljen med sukker i en stor bolle. Pisk alle eggene til blandingen blir tykk og god. Bland sammen hvetemel, kanel og bakepulver. Riv gulrøttene fint og rør inn i deigen til slutt.

Legg deigen i en stor langpanne med tildekt bakepapir. Sett kaken midt i ovnen ved 175 grader i 40 minutter.

Bland sammen melis og smør slik at det blir til en smørkrem. Bland kremosten sammen med vaniljesukkeret og melisen. Smør deretter et tykt lag over kaken. Som min bestemor pleide å gjøre- Ta en gaffel og rak over ostekremen og gi gaffelen til en av de mindre i huset :)

Liten kaketips:

Lag alltid litt ekstra å sett det i kjøleskapet, så har du noe å kose deg med etter at barna har lagt seg

En ting jeg alltid har lurt på er hvem fant opp gulrotkaken og hvilket land er dens opphav? Finner ingen ting på nettet. Eneste jeg fant på nettet er gjennom Wikipedia. Jeg kan jo like gjerne ta med det:

Gulrotkake er en søt kake der raspet gulrot er blandet inn i røren. Gulroten mykner i bakeprosessen og kaken får oftest en myk tett tekstur. Gulroten bidrar til smak, tekstur og utseende på kaken. (kilde Wikipedia.no)

NAAAAMMMMM Elsker Gulrotkake :) :) :)

Jeg kommer til å publisere flere gulrotkake oppskrifter med en liten vri for hver gang. Så husk å ta en tur innom da!

Jeg hadde satt veldig stor pris på om dere kunne delt deres Gulrotkake opplevelser / oppskrifter med meg i kommentarfeltet :)

Hilsen gulrotkakemor! En allsidig gulrotkake entusiast :)

gulrotkake
Resultatet av gulrotkaken jeg lagde i går kveld. Men her glemte jeg å rake gaffelen over fyllet :(